第3章 这三个不同技能所标识的“初级”

面对这个好机会，本就认为靠卖包子难以糊口的何大清当然愿意去，于是一家人都移入了钢铁厂，而何雨柱则留在家里练习厨艺，并偶尔外出给父亲打下手，抓住每次机会亲自掌勺锻炼自已。

到了1950年，已近四十岁的川菜大师伍钰盛受总理邀请，从 ** 回京参加国家建设，并在西长安街创办了北京最大的川菜馆——峨嵋酒家，招收学徒。

得到这一消息的何大清赶紧找门路把儿子何雨柱安排进酒家当学徒。

何大清之所以这么做，主要是考虑到峨嵋酒家声势浩大且受到上级领导高度重视。

加上他在钢铁厂工作期间发现，由于谭家菜品所需的珍贵食材日益难得，学习这道菜可能在未来无法找到好的工作。

因此他认为跟上 ** 倡导的川菜更有前途，毅然决定让何雨柱拜伍钰盛学习川菜。

因为他深知这次的学习机会极为宝贵，如果不是刚开张的峨嵋酒家急需人员，否则他的儿子根本没有机会与像伍钰盛这样的名厨拜师学艺。

伍钰盛，从1928年开始投身烹饪事业，在蜀都市天顺源饭馆开始当学徒，跟随名厨田永清、甄树林学习技艺。

1933年前往渝都市著名的白玫瑰酒家做事。

1937年以后，他还为多位军政要员办宴操刀，就连重要宴会如 ** 招待宾客时也常请他主持宴会烹饪。

1946年应友人之邀到上海玉园餐厅掌厨两年，之后前往 ** 发展，在港期间曾为**总督及澳门澳督展示厨艺。

如果不是总理相邀以及怀着报效祖国的心愿，凭借伍钰盛的才华和声望，他留在南方或许会过得更为舒适和成功。

峨嵋酒家由于生意异常兴隆，原主持者何雨柱和其他厨师没有太多机会接受伍钰盛亲身指导。

面对员工短缺的问题，学徒们并未经历严格的三年学徒期，而是直接参与杂务，并由伍钰盛直接分配人员传授基本技能。

每隔两三天他会抽出时间对学徒们进行一些亲授。

由于何雨柱早早开始跟随何大清学习烹饪基础，再加上大部分同门也有一定底子，多数学徒是靠关系进来且家庭背景中就有厨工背景，他们在打杂大约不到一个月后，便逐渐接受了伍钰盛依据各自基础教授的川菜烹饪技艺，伍钰盛希望他们尽快成长并减轻自身负担。

因看中何雨柱在厨艺上的天赋，他本有机会拜入伍钰盛门下进一步学习。

可惜，这批学徒在岗时间太短，伍钰盛认为还须更深入了解每个人的品质，不愿立即收徒。

结果，就在形势发生变化之际，峨嵋酒家被迫关闭，学徒们也被解散。

伍钰盛也为了生计问题被迫转去了太平桥的一处小炒面馆当帮厨，自顾不暇。

于是，原本有望继续深造的何雨柱等人也不得不在失业的情况下回到家中等待机会。

反思这一段生活境遇，何雨柱不禁感到惋惜，倘若能一直追随伍钰盛，日后的成就必将远超过原本故事的发展。

考虑到自已和家人长期失业的状态，他向熟人易中海求助，希望可以获得一份合适的工作。

或许是基于某些安排或指引，易中海决定帮何雨柱联系了娄氏轧钢厂的一个厨房学徒岗位。

对于易中海而言，让何雨柱成为一名厂内学徒不是难事，尤其考虑到何大清曾经的渊源，只需跟工厂董事说清情况，后者应当不会反对给一个新学徒工作机会。

因此，何雨柱得以进入工厂，并且在易中海的影响之下逐渐断绝与伍钰盛大师的关系。

直至1956年峨嵋酒家复业之时，何雨柱亦未能回归重投伍大师旗下，从而错失了一次改变命运的重大机遇。

或许正是因为何雨柱对峨眉酒家的变化有所担忧，他那本就不太坚定的意志，在聋老太太和易中海稍微劝说之下，很容易就会选择离开伍钰盛大师和峨眉酒家。

这也就是为何原剧中何雨柱虽掌握了精湛厨艺，却缺乏一个可靠师傅及师兄弟的原因。

正因为他曾跟随川菜大师伍钰盛学艺，所以才做出了日后能够获得高层赞誉的正宗川菜。

想到这一点，何雨柱决心这一次绝不找易中海求助，而且日后也要努力创造机会，重回伍钰盛大师身边深造，最好能拜在他门下。

这样依靠伍钰盛的广泛人脉和社会地位，何雨柱的生活肯定会更上一层楼。

至于为何何雨柱即便穿越后仍想成为厨师，是因为前世作为一位普通大学毕业的他并没有学到什么特殊的技能，在平凡的岗位工作。

考虑到这一世无法使用上辈子的经验来谋生，并且结合未来的社会局势，再加上他已经完美继承了厨师技艺的特长，当个厨子也不错，起码不会饿肚子。

而由于前世穷困潦倒的缘故，常常自已买食材回家做饭，因此他的家常菜水准尚可，也渐渐喜欢上了做饭的乐趣。

因此，他认为这个时代最适合自已的依然是当厨师。

就在何雨柱下定决心之际，脑海中忽然传来清脆的一响，眼前出现了一片闪亮的光屏，照亮了他原本模糊的视线。

【厨神系统启动！】

【宿主：何雨柱】

【年龄：16岁】

【厨艺技能：谭家菜初级（76/100）、川菜中级（63/100）、家常菜中级（17/100）】

【空间：储物空间、农场空间、训练空间】

看清屏幕信息后，何雨柱意识到，厨神系统显然是为了把他培养成掌握各大菜系的顶级厨师，而目前他已具备初步谭家菜与川菜能力，还有一部分前世学习的家常菜基础。

这三个不同技能所标识的“初级”

和“中级”

，正是他目前所拥有的技能等级，从入门、初级、中级到高级、大师、宗师直至神级依次划分。

要提升这些技能的水平，只有通过不断烹饪实践来积累经验。

而所谓的训练空间便是专门供他练手的环境，而农场空间则负责提供各种新鲜原材料。

看来这个厨神系统非常贴心，考虑到现在这个时代获取大量优质材料不易练习受限的问题，特别给他准备了这两片辅助空间，着实为提高厨艺铺平道路。

如果少了这两个特殊空间，何雨柱清楚地知道，以今后几十年的现实状况，单凭烹饪技艺他很难成为厨神。

当下的生活条件，做饭几乎不可能不被邻居发现，长期美食的享受也不可避免会引起怀疑和举报。

将来若是日子艰难，连食材都不易获得，基本只能依赖普通的大白菜或土豆等简单食材，根本无从展示真正的厨艺。

于是，他带着强烈的好奇，用意念开启了他的储物空间，眼前是一片空荡而模糊的场景。

这个储物空间面积很大，但具体的尺寸难以估计。

接着，他进入到了农场空间。

与无法直接踏入的储物空间不同，这里一触即达，并呈现一个光明的空间。

这个农场井井有条：一块适合种植作物的十亩地已经开垦完毕；另外一块由栅栏隔成的十亩区域分为了十个小圈，用于饲养不同的动物；还有一个小池塘也占地十亩，显然是为养鱼及水生动物所用。

在 ** ，有一个看似大理石构造的水井，连接各个区域。

尽管一切依然空空如也，等待着他来布置，不过这口水井却让他惊喜不已。

井内清水澄明，取上一桶，品尝几口，口感微甜且清爽怡人。

同时，关于这农场空间的记忆也随之浮现在他脑海里，了解到井水不仅对作物品质有改善效果，还能提高禽畜的肉质，并且长期食用对人体素质有着微妙的提升作用。

这种改造是非常缓慢且需要长时间积累才能见效的，所以别人偶尔尝到也不会有所察觉其特别，这对何雨柱而言无疑是最大的安全保证。

以后无论做菜或者日常生活用水，他会选择用这井里的水源。

而农场内的植物和牲畜可以比外界快十倍的速度生长，只要能够得到所需的种子和幼崽，何雨柱相信自已将不再缺乏优质食材。

接下来，他又切换到了另一个更为现代化的空间——培训空间。

瞬间，他发现自已处在一个约三百平方米的环境之中，结合了未来厨房和餐厅的设计理念，充满了先进感和技术色彩。

里面除了齐全的炊具外，各种调料一应俱全。

即便没有任何原材料，这样的设备配备也让何雨柱觉得满意。

毕竟，在那个时代能凑齐如此多调料实属难得，尤其对于现实中的他来说几乎是难以企及的奢望。

此外，他还收到了一个重要的消息：这些调料的数量并不固定，一旦某种调料耗尽，系统会自动补充这种调料。

这意味着何雨柱永远不用担心调料短缺的问题。

系统的这项功能再次令何雨柱感到无比震惊。

紧接着，他意识到，拥有这个系统后，他已经不需要依赖别人来提升自已的厨艺。

依靠系统的训练空间，他可以独自不断提高厨艺，不必像原先设想的那样，去拜伍钰盛大师为师学习。