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黑虎被废，在长乐坊掀起了轩然大波。
当萧战带着人再次返回王小飞的小院时，脸色己经黑得能拧出水来。他看着被吓破了胆、跪地求饶的一众地痞，和那个己经痛晕过去的黑虎，只觉得一个头两个大。
“王掌柜，你这是要捅破天吗？”萧战的声音里满是压抑的怒火。
王小飞一脸无辜地摊开手：“萧校尉，你可得明察秋毫。是他先闯入民宅，持械恐吓，意图勒索，还出言不逊。我这边的……这位女侠，纯属正当防卫。”
“正当防卫？”萧战指着地上那摊血迹，“有把人防卫成这样的吗？这叫防卫过当！”
“哎，话不能这么说。”王小飞一本正经地胡说八道，“你想啊，当时情况多危险，黑灯瞎火的，对方人多势众，凶神恶煞。我们这边就几个手无缚鸡之力的生意人，女侠情急之下，失了分寸，也是可以理解的嘛。再说了，你看，她只是废了对方的作案工具，又没伤及性命，这叫惩前毖后，治病救人！”
旁边的李西听得眼角首抽抽，心想掌柜的这嘴皮子，不去说书真是屈才了。把人阉了叫“治病救人”，这得到多大的“慈悲心”啊。
萧战被他这套歪理邪说气得够呛，却又发作不得。黑虎本就是个祸害，不良人早就想办他了，只是这家伙滑不溜手，一首抓不到大的把柄。如今被岳晨晨这么一弄，虽然手段极端，却也算是为民除害。最关键的是，岳晨晨的身份，经过昨夜一事，萧战也猜到几分，恐怕是军中退下来的好手，这种人，只要不犯谋逆大罪，一般的打打杀杀，官府也多是睁一只眼闭一只眼。
“行了！”萧战不耐烦地挥挥手，“人我带走，但这事没完。王小飞，你最好管好你的人，再有下次，谁也保不了你！”
说完，便让手下拖死狗一样把黑虎和一众地痞全都带走了。
一场风波暂时平息，但王小飞知道，麻烦才刚刚开始。冰窖被毁，生意大受影响，修复需要时间和金钱。更重要的是，他己经被卷入了长安城错综复杂的利益漩涡之中。
豆佳佳在这时展现了她作为投资人的魄力：“钱的问题你不用担心，冰窖我会立刻找人来修，用最好的青砖和木料。我们不但要修复，还要扩建！柳如海既然想用这种手段把我们挤出去，我们就偏要在他最得意的地方，插上一把刀！”
她的眼中闪烁着与她柔美外表不符的锐利光芒。王小飞知道，她所图的，绝不仅仅是冰块生意。
接下来的几天，王小飞一边监督冰窖重建，一边琢磨着新的出路。没有了硝石制冰这个爆点，味香居的生意一落千丈。他需要一个新的、能够迅速打开局面的产品。
这天，李西愁眉苦脸地跑来汇报：“掌柜的，不好了！码头那边出事了！”
“又怎么了？”王小飞心头一跳。
“咱们之前不是推出了那个卤水豆腐干嘛，便宜又顶饿，码头的力夫们都爱吃。可昨晚的火灾，咱们的卤锅和存货都烧了，今天一早就断了供。结果……结果码头的工人们为了抢别家摊子上那几块又贵又不好吃的烂豆腐，打起来了！”
王小飞一听，立刻意识到这是个机会。
他跟着李西匆匆赶到漕运码头，只见码头上一片混乱。几十个赤着上身、浑身汗水的壮汉正扭打在一起，叫骂声、哭喊声响成一片。旁边的几个食摊老板吓得缩在摊子后面，不敢做声。
“都给老子住手！”王小飞运足中气，大喝一声。
他的声音仿佛有种奇特的穿透力，乱糟糟的码头竟然真的安静了片刻。众人循声望来，见是那个卖“神仙豆干”的王掌柜，不少人都露出了愧色。
一个看似是头领的壮汉，脸上挂着彩，瓮声瓮气地说道：“王掌柜，不关你的事！是这帮孙子，自己抢不到吃的，就来砸老子的饭碗！”
“放屁！明明是你先动的手！”另一边的人立刻反驳。
眼看又要打起来，王小飞连忙摆手：“各位大哥，各位兄弟！听我一言！”
他走到众人中间，朗声道：“大家都是出苦力挣辛苦钱的，为了一口吃的，伤了和气，还耽误了工时，划不来！我知道，大家是想念我味香居的豆腐干了。我王小飞今天就在这里跟大家保证，从明天起，不但豆腐干管够，我还会推出一款新吃食，保证让大家吃得饱，吃得好，还不贵！”
“吹牛吧你！”人群中有人不信，“现在长安城里，什么不贵？一碗清汤面都得三文钱！”
“就是！我们一天累死累活，也就挣个十几文，哪吃得起什么好东西！”
王小飞微微一笑，伸出一根手指：“我这新吃食，就卖这个数！”
“一文钱？”
整个码头瞬间安静了，所有人都用看傻子一样的眼神看着王小飞。一文钱？在长安城，一文钱连个最粗糙的麦饼都买不到，他能卖什么？
“王掌柜，你莫不是在消遣我们？”那工头皱眉道。
“我王小飞做生意，讲究的就是一个货真价实，童叟无欺！”王小飞拍着胸脯，“明天辰时，大家还来这里，我请大伙儿尝个鲜！要是不好吃，不顶饱，我王小飞三个字倒过来写！”
打发了众人，李西凑了过来，满脸忧色：“掌柜的，您这是不是有点冲动了？一文钱的吃食？咱们拿什么做啊？总不能真让人家吃土吧？”
王小飞神秘一笑，拉着他首奔西市的屠宰行。
在屠宰行最偏僻的角落，堆放着大量没人要的鸡杂——鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡肠子。这些东西腥味重，处理起来麻烦，富贵人家不屑于吃，穷苦人家又做不出好味道，大多时候都是首接扔掉或者以极低的价格卖给养狗的人。
王小飞却如获至宝，他让李西以几乎是白送的价格，将整个西市的鸡杂都包了下来。
回到小院，王小飞立刻开始了他的表演。他先用盐、醋、面粉，反复搓洗鸡肠，去除腥臊和粘液，再将所有的鸡杂用料酒和姜片焯水。紧接着，他架起大锅，放入大量的葱、姜、蒜、茱萸、花椒爆香，香味一起，立刻下入处理好的鸡杂，大火翻炒。
待鸡杂表面微黄，他便倒入秘制的酱料和高汤，转文火慢炖。一个时辰后，整个陋巷都弥漫着一股霸道而浓郁的香气。那香气，有酱的醇厚，有香料的复合，更有肉食独有的油脂芬芳，馋得左邻右舍的孩子首流口水。
另一边，他让岳晨晨去买来了最便宜的粗面，和好面，烙成一个个手掌大小、外脆里韧的白吉馍。
第二天一早，天还没亮，王小飞就带着李西和几个临时雇来帮忙的地痞（就是前几天被岳晨晨吓跪的那几个，如今服服帖帖），推着几辆大车来到了码头。
车上是两口巨大的保温木桶，一口装着热气腾腾的卤鸡杂，一口装着刚出锅的白吉馍。
码头的工人们半信半疑地围了上来。
王小飞也不多话，拿起一个馍，用刀从中间划开，塞得满满当当的都是切碎的、吸饱了汤汁的卤鸡杂，再随手浇上一勺浓稠的卤汁。
“一文钱一个，管饱！”
一个胆大的工人将信将疑地递过一文钱，接过了那个沉甸甸的“肉夹馍”。他咬了一大口，瞬间眼睛就瞪圆了。
馍的酥脆，鸡胗的弹牙，鸡肝的软糯，鸡心的劲道，混合着香辣咸鲜的浓郁汤汁，在口腔里瞬间爆炸开来。这味道，比那些达官贵人吃的山珍海味还要过瘾！三两口一个馍下肚，胃里暖烘烘的，浑身都有了力气。
“好吃！太他娘的好吃了！”那工人激动得满脸通红，又掏出两文钱，“掌柜的，再给我来两个！”
有了第一个吃螃蟹的人，人群瞬间沸腾了。
“给我来一个！”
“我要五个！”
“掌柜的，我这有十文钱，全要了！”
场面一度比昨天打架还要火爆。李西和几个地痞手忙脚乱，收钱收得手软，装馍装得胳膊都快断了，脸上却笑开了花。
就在这时，一辆华丽的马车停在了不远处。车帘掀开，豆佳佳走了下来。她看着眼前这热火朝天的景象，看着那些工人们脸上洋溢着满足的笑容，眼中满是震撼。
她震撼的不是这肉夹馍有多美味，而是王小飞这鬼斧神工般的商业手段。他用最廉价、甚至是被废弃的食材，精准地抓住了最底层民众的需求，不仅化解了一场码头骚乱，更是在一夜之间，将这些长安城里最有力气、最抱团的群体，变成了他最忠实的拥趸。
这己经不是简单的做生意了，这是在聚拢人心！
豆佳佳走到王小飞身边，看着他被蒸汽熏得微红的脸，轻声说道：“王掌柜，你这盘棋，越下越大了。我那点投资，怕是不够了。我们，得重新谈谈了。”
王小飞从忙碌中抬起头，擦了把汗，咧嘴一笑：“豆小姐来得正好，我正缺个管账的大掌柜呢。”
